气相色谱法检测蔬菜中农药残留
农药残留是引发蔬菜安全问题的重要原因，如何科学检测蔬菜中的农药残留是食品安全检测部门必须要思考的问题。气相色谱法，主要检测蔬菜样品中的农药残留成分及含量，严格控制蔬菜食用安全，保障人们的身体健康。
1、样品前处理技术分析
1.1 样品前处理标准
农业相关检测机构经常检测的农药样品前处理及实验操作采用NY/T 761-2008标准，即《蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定》。
1.2 样品前处理技术——SPE、SPME法
SPE是固相萃取的简称，这是一种比较通用的前处理技术，在洗脱液的作用下，目标化合物会与基底及干扰物分离，实现分离和富集。而SPME是固相微萃取的简称，其是在固相萃取的基础上发展起来的，直接通过溶剂实现对有机物的分离，这种处理技术的优点是不需要“解吸”过程。
2、样品检测技术分析
通过双柱定性定量，能准确地检测出蔬菜中所含的农药组分及含量。按照NY/T 761-2008标准，计算农药在色谱柱中的保留时间、峰面积的重复性与再现性，确保检测结果的准确。
2.1 FPD检测技术
FPD是火焰亮度检测器的简称，主要检测含硫、含磷化合物。基本原理如下：样品中如果含有磷化物或者硫化物，在富氢火焰的作用下，硫和磷就会被还原，并辐射出光谱，光谱会被检测器检测到，达到检测目的。
2.2 ECD检测技术
ECD实际上属于一种放射性离子化检测技术。电子在阳极电场中自然移向阳极，而亲电子的组分进入到检测器以后，就会俘获电子，基流因此下降，导致负峰的产生，发出响应信号。研究人员用乙腈对样品进行提取，然后用固相萃取法对样品进行分析，检出浓度可以达到0.6mg/kg，回收率也非常高。
3、小结
当前食品质量安全问题频发，农药残留问题尤为严重。为了解决这一问题，人们将气相色谱检测法应用于农药残留检测中。本文介绍了样品前处理技术，分析了样品检测技术，旨在推广气相色谱检测技术再蔬菜农药残留检测中的应用。
